Traiteur depuis 2002 · Alger
Traiteur & restauration collective à Alger
Cantines d'entreprise, bases de vie, coffrets repas, buffets et mariages : une cuisine contemporaine, préparée chaque jour sur notre site certifié HACCP de Birtouta.
- 5 000
- repas par jour
- 15
- sites en Algérie
- 2 600+
- employés servis
- HACCP
- hygiène niveau 3
La maison
Une cuisine contemporaine, pensée par une famille d'hôteliers et signée par une cheffe formée au Cordon Bleu de Londres.
Depuis plus de vingt ans, El Afia Catering nourrit les équipes des entreprises et des bases de vie, et accompagne les grands moments de leurs invités : séminaires, réceptions, mariages.
Nos menus changent d'un site à l'autre selon les cultures, les saisons et les attentes de chaque client, des employés aux cadres et aux invités VIP.
- Cuisine de chef
- Restauration collective
- Coffrets & collations
- Service à table
- Personnel de service
- Événements VIP
Nos prestations
Du repas quotidien au grand événement
Conception des menus, production, livraison, service sur place et gestion du personnel : une solution clé en main, adaptée à votre budget.
01
Restauration collective
Cantines d'entreprise et bases de vie : menus variés et équilibrés, personnel qualifié et encadré sur site.
Demander un devis 02Coffrets repas
Box complètes, prêtes à déguster, pour vos réunions et formations. Formules simple ou améliorée.
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03
Cocktails & buffets
Dînatoires, déjeunatoires, brunch ou barbecue, sucré et salé.
Demander un devis 04Collations & pauses
Une sélection raffinée pour séminaires et réunions.
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05
Chef privé & service à table
Cuisine sur place, vaisselle en céramique, menu personnalisé.
Demander un devis 06Mise en place & décoration
Tables, chaises, vaisselle, décoration florale ou thématique.
Demander un devisNotre savoir-faire
De la cuisine centrale à votre table
Un site moderne conçu selon le principe de la marche en avant, des procédures HACCP et un ERP développé sur mesure pour une traçabilité complète.
-
01
Conception des menus
Notre cheffe compose vos menus selon la saison, le budget et vos convives.
-
02
Approvisionnement
Boucherie intégrée, chambres froides positives et négatives, zones de stockage dédiées.
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03
Production HACCP
Jusqu'à 5 000 repas par jour, hygiène de niveau 3, contrôle qualité continu.
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04
Conditionnement
Plats et coffrets préparés pour garder fraîcheur et présentation.
-
05
Livraison & service
Transport ponctuel et équipes de service, de nettoyage et de logistique sur place.
Événements sur mesure
Votre vision, notre expertise
Événement privé ou professionnel, nous prenons tout en charge, de la restauration à la logistique, avec rigueur et créativité.
- Mariages & fêtes privées
- Séminaires & formations
- Cocktails & réceptions
- Manifestations culturelles
- Buffets brunch & barbecue
- Décoration & mise en place
Menus spécialités
Les cuisines du monde, sur mesure
Entrée, plat, dessert : chaque menu est composé avec vous, selon le thème proposé par notre cheffe ou vos propres envies.
- 01
Traditionnel maghrébin
Galette, brik, hmiss, chorba, hrira, tajine poulet citron, tajine kefta, couscous, mtewem.
- 02
Méditerranéen
Salade fattouche, mezze, mhamar, machaoui, shish taouk, côtelettes marinées.
- 03
Italien
Bruschetta, antipasti, lasagnes, spaghetti bolognaise, tiramisu.
- 04
Indien
Grillades mixtes, poulet peri peri, chicken tikka masala, butter chicken.
- 05
Espagnol
Tapas, paella, patatas bravas, tortilla.
- 06
Végétarien
Quiche courgette et roquefort, gratin de navets, pâtes crémeuses au miso, linguine au pesto.
- 07
Végane
Salade de quinoa, wraps laitue et lentilles, burger végétal, nouilles au sésame, curry antillais.
Notre cheffe exécutive
Hadjer Chelghoum, cheffe exécutive
Responsabilité, passion et innovation : c'est ce qui s'exprime dans notre cuisine, recette après recette. Hadjer Chelghoum · Diplômée du Cordon Bleu de Londres, cuisine et pâtisserie
Nos équipes sont formées aux techniques de la cuisine française et aux normes d'hygiène et de sécurité de niveau 3, et suivent une formation continue dans notre salle dédiée.
- Procédures certifiées HACCP
- Hygiène niveau 3
- Marche en avant
- Traçabilité par ERP
- Boucherie intégrée
- Formation continue
Ils nous font confiance
- Ambassade du Danemark
- Pfizer
- Ooredoo
- Samsung
- Henkel
- Cosider
- Faderco
- Aéroport d'Alger
Combien de repas pouvez-vous servir par jour ?
Jusqu'à 5 000. Nous servons aujourd'hui plus de 2 600 employés sur 15 sites en Algérie.
Intervenez-vous hors d'Alger ?
Oui. Nous assurons la restauration de bases de vie et de sites d'entreprise à l'échelle nationale, avec nos propres équipes sur place.
Proposez-vous des menus végétariens ou véganes ?
Oui, en plus de nos cuisines maghrébine, méditerranéenne, italienne, indienne et espagnole. Chaque menu peut être fait sur mesure.
Fournissez-vous le matériel et le personnel ?
Oui : vaisselle, tables, chaises, décoration, serveurs, nettoyage et transport, en clé en main ou seulement ce dont vous avez besoin.
Quelles normes d'hygiène appliquez-vous ?
Procédures certifiées HACCP, attestation de bonnes pratiques d'hygiène de niveau 3 et site conçu selon la marche en avant.
Contact
Parlons de votre projet
Indiquez la date, le lieu et le nombre de couverts : nous vous rappelons pour composer le menu avec vous.
- Téléphone
- E-mailcontact@elafiacatering.com
- Réseaux
- AdresseDouar Baba Ali, Haï Zouine, Lot n°108, Section 07, Birtouta, Alger